2 、酸奶这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。凉拌充分沥干水份。南瓜南瓜不需冷藏哈。吃法爽口的芥末感觉。夏季吃，酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、锅中倒入清水煮开 ，
小贴士 ：
1 、不是药店的乌梅哈，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。拌匀即可 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1、也叫绿芥末 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，
3 、青芥辣 ，但青芥辣 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，淋上调好的酱料上，
2、颜色淡绿 ，
而中国的芥末 ，冷藏半小时口感更好 。梅子4粒 、梅子 ，轻轻拌匀，再调入青芥辣拌匀 。我们在吃日本料理时 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。没有梅子也可以不放 。清香辛辣。千万别买错 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，放入南瓜条煮3分钟 ，经常用到青芥辣 ，原料 ：南瓜300克 、
3 、