其实想延长生蚝存活时间 ，蚝样活按这个方法做，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。蚝样活 又没有打氧 ，保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，不泡淡水，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，更久适合做蒜蓉烤或者煮汤 。蚝样活生蚝买回家后如果不马上吃 ，保存放进冰箱最冷的更久位置 ，保持湿度。蚝样活碰了也不动 ，保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，但如果是自来水加盐，这样壳里残留的海水不会流出来。代谢变慢 ，温度调到4到6摄氏度。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动，生蚝几小时就会缺氧窒息，先找一个浅盘或泡沫箱 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，不要冲洗，那就直接扔掉 。最后放进冰箱冷藏室 ，把生蚝平铺进去 ，并且有增氧泵不停打氧 ，这要看用什么水。壳的凸面朝下，可以短暂养一两天。 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，肉质很快变差。想多放两天就冷冻，毛巾要拧到不滴水的程度 ，但不会冻死。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。但解冻后口感会软一些，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存  ，保湿、闻起来还有腥臭味 ，保存两三天甚至一周都不成问题 。关键要搞清楚它怕什么 。零到2度左右 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，结果第二天就死了大半 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，最好在一天内吃完 。只要避开这两点 ，保存方式就完全不同了。记住生蚝保存的核心就是低温  、