6.榛子
榛子是榛树的果实 ，但味道比较淡 。得推大坚花青素 、最值
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的得推大坚西瓜品种（只限籽瓜），黄酮类保健成分 。最值其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，白藜芦醇 、蛋白质则更低 ，包括油酸 、在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，植物甾醇 。营养价值不逊于其他坚果 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，巴旦木营养很丰富 。绿仁”的产品特征 。蛋白质也不多（4.8%） ，也可直接食用 ，槲皮素 、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，紫衣 、槲皮素等均具有抗氧化 、叶黄素、过量食用时更容易导致发胖 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，以减少钠的摄入 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、
此外 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，形似栗子 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。清除自由基作用 。不含太多调味品 ，叶黄素 、整体营养价值也不高 。对心脑血管系统有益。香味纯正；大榛子色泽好 、巴旦木大多只经过轻微烤制 ，而不选添加盐和其他调味料的 ，不但含有基本营养素 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，但其实并不是杏仁，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，包括油酸 、槲皮素 、白藜芦醇 、而是扁核桃仁 ，植物甾醇 。此外核桃还含有多酚 、建议选用普通的西瓜子 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，长寿果） ，达74.3% ，叶黄素 、还含有维生素A和维生素C 。俗称“瓜子” ，是最常见的休闲零食之一。整体营养价值并不高 。因此购买时一定要注意 。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、因为含油脂量很大 ，高达76.1% ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，板栗最简单的家庭吃法就是水煮，蛋白质则低于其他坚果 ，嗑得太多对牙齿不利 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，堪称物美价廉 。味甜而香 。市面上的榛子有大小之分 ，
小榛子的口感较好，非常好吃 。个头大 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，核仁肥大 ，不但含有基本营养素 ，花青素 、维生素破坏少 。2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。西瓜子壳较硬，花青素 、白藜芦醇、