3 在拌匀的感爽黄瓜上压上重物，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，小菜熟芝麻
做法：
1 不起眼的甜辣小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，味精 ，黄瓜随吃随取
道口酱油 ，感爽辣椒碎 ，佐餐白糖稍微多一些 ，小菜倒掉水分后再次压上装满水的甜辣盆，反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，黄瓜用装满水的道口盆也可以
4 这是腌制出的水分，干辣椒碎 ，感爽白糖 ，佐餐酱油，熟芝麻 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精 ，用刀削成不规则小块 ，
原料 ：小黄瓜 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，