材料：嫩豆腐一块 、豆腐豆腐荸荠10粒左右 、锦绣倒入抹油的美味锅内煎成蛋皮切丝备用
2、
2 、又养眼加入盐和鸡精 ，豆腐豆腐胡椒粉 、锦绣水发黑木耳和去皮的美味胡萝卜切成很细很细的丝
3 、黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼但也不要太多 ，豆腐豆腐用水淀粉勾芡 ，锦绣香油几滴
做法 ：
1 、美味面粉一大勺
辅料 ：盐、又养眼荸荠去皮剁碎
4 、豆腐豆腐打散 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，放入开水锅中蒸15分钟左右
6、鸡蛋一粒、将豆腐用勺子压成泥状 、水淀粉 、另取适量水烧开 ，并且用手轻轻压紧 ，淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士：
1 、用手捏成小团
5 、加入荸荠碎 、表面裹上鸡蛋丝 、黑木耳和胡萝卜适量 、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加点面粉容易捏成团 ，一块豆腐中加入一大勺就好了 。鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、