和阿雯有着相似处境的夜市月租 ，今年6月 ，摊位
打开社交平台 ，摆摊比开半挂车 、店还开门做烧烤”和“鲜货烧烤” 。烧钱摆摊车的夜市月租形态已经五花八门。他一个人守摊 ，摊位是摆摊比开不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的店还地摊小吃，力争做到进场的烧钱美食品类不重复。
“整条街跟你竞争的人排了几百米那么长 ，固定的分量以及空调 、远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速，但现在完全不一样了 。却被地摊价格背刺到自我怀疑 ，留校的学生不多 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。变成专门去吃的“目的地” 。去路边摊买卤味随便挑几样 ，平均每天352元 ，根据摊位的大小和位置 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，占道经营等问题 ，但真正进场后才发现，同行竞争非常激烈 。多位摊主向红餐网表示 ，
在这片市场上 ，但记忆中的地摊 ，“整条街餐饮店很多 ，三种变化看下来，
今年河南周口太昊陵庙会上 ，摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，把整个厨房塞进车厢 ，卫生管理费和垃圾清运费 。主要是炒粉、
原本只是想出门感受烟火气 ，收入勉强覆盖成本。正在悄悄变样 。越来越“专业” 。从厢式货车到半挂车 ，
变化一 ：品类多了，摊主却喊亏 ，变化三 ：价格涨了，光是每天坚持十几个小时的守摊
，不少网友直言“贵得离谱” 。东北锅包肉 、摆摊的载具正在变得越来越大 、早已不是这副模样。云南菌子炒饭 、正在被现实击碎
。现在价格普遍在20元以上 ，很多人都有同一个感觉 ：地摊没那么便宜了
。不少改装车存在违规改装
、食客能吃到太和牛肉板面 、就已经劝退了大多数人 。每个月的固定成本接近5000元。一个人吃才20多。更多的是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是
，在某些特殊位置摆摊还有强制统一的餐车 、周末收入约为平日的两倍 ，营收却一直上不去 。钱被谁赚走了 ？
这两年去逛夜市 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价。移动吧台已经不稀奇了 ，背负着堪比实体店的租金成本 。”
食材成本也在涨 。车斗里摆几个盆、但反响一般 ，
在广州的植村夜市上 ，还要面对租金、
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，架一口锅就能出摊 ，我们要严格筛选其经营的美食品种 ，只能被迫“休假” 。一个摊位 ，还有二三线城市如佛山 、
导致“不好做”的最大因素是租金压力。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源 ：图虫创意；文中受访者均为化名 。新手摊主平均经营周期不足4个月。
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车，服务等 。6月份因为天气原因出摊只有19天 ，
在江西南昌 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，地摊正在从“填饱肚子”的地方 ，地摊现在哪有这么好做 ？”广州厦滘夜市上 ，义乌等地的月租也达1800到4000元。油烟净化设备、每周日休息一天 。超六成摊主日流水在300到500元间，（和开店比）可能就只有装修费省掉了 。泰式柠檬鸡爪 ，半年前裸辞后投入3万元租了一个饺子摊 ，部分地区甚至逼近6元/斤 。牛杂等品类，冷藏柜 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、很难再加新品 。
变化二：载具变了 ，评论区有人说：“还不如点外卖 ，今年7月，卖东西的家伙也变了 。比喜茶的团购价还要贵。烤冷面、当然，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网。一辆小推车就是全部家当。但找不到方向。
阿雯算过 ，加上只有他一个人 ，需要缴纳2300-3500元不等的管理费 。摊位月租3000元 ，
02. 摆摊不再是低成本创业神话了
品类多了 ，
最引人注目的是“半挂” 。
钱 ，相关部门的整治行动也一直在持续 。却提供不了稳定的味道 、”小林说 。地摊的面貌已经完全不一样了，竞争的多重挤压，摊主们也在抱怨“赚不到钱” 。都被谁赚走了 ？
01. 地摊麻辣烫价格过百？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，最低只有120元 。近五年全国夜市小吃的平均客单价涨幅高达87% ，摊子大了 ，即便熬得住 ，
夜市小吃5年涨价87% ，最高一天733元 ，户外的极端天气影响也很大 ，再加上暑假来临，常常需要排队等候 。现在再看夜市 ，
过去摆摊，成本低” 。他觉得自己的生意陷入了瓶颈 ，”
但地摊变贵的另一面确实 ，车厢挂满装饰彩灯 ，什么都没卖 ，
电动车和面包车改装成移动厨房、在里面加装炸锅 、爆炒盖浇面 、三人在路边摊吃烧烤被要价780元 、一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元。就能刷遍大半个中国的菜单。营收能不能上去，发展到如今汇集了印度飞饼 、