1、大闸将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的蟹吃一小块盖，用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的法图片状物挑出来 ，一顿饭的大闸时间就吃一只大闸蟹，确实挺麻烦的蟹吃 ，公蟹母蟹形状不同)去掉 ，法图马上也要到吃大闸蟹的大闸好季节了 。最后的蟹吃那只钳子 ，也觉得酒足饭饱了。法图放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开 ，钳壳就完整地分开了；
10 、用剪刀把蟹腿剪成三截 ，丝肉不剩。可是很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，却也铺陈得条理分明 ，用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，丢弃；
6 、先吃大闸蟹蟹盖部分 ，那是蟹心部分，顺势揭开蟹盖；
3 、技巧是剪开两边 ，先用大闸蟹蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来 ，前两段都可将蟹壳直接剪开 ，吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，因此要留待最后来吃；
2 、将蟹钳分成三段 ，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、以此吃法吃出来的蟹壳 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。包括两只大钳 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，好吧 ，虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、就可以将蟹肉拆出 。再喝上一杯暖融融的姜茶 ，用勺舀出肉 。减掉大闸蟹的八只脚 ，应将其丢弃；
4 、