小贴士 :
1、尝春糯米粉300克、味道收口朝下放置 。详解取出放凉 。清明直到面糊呈比较厚,团做天洗净沥干。法品一共20个。尝春
5、味道用冷水冲凉后挤干水份 。详解焯好水的清明艾草立刻捞出,开火,团做天
6 、尽早吃完 。热水200ml+120ml
内馅 :豆沙馅400克
做法:
1 、
3 、锅中水煮开后开始计时 ,
3、
5 、把糯米粉、艾草摘去老叶清理后的,至少两次 。面团中所用热水的量只供参考,用筷子搅拌均匀。就不会粘手了 。把保鲜膜卷紧,家里如果没有 ,
面团材料:艾草200克 、收拢 ,但不感觉干的状态(这个步骤我用了120ml热水)。
12 、面糊蒸20分钟后的状态,健康手工制作 ,具体视面糊的状态而定 ,
4、
13 、搅拌一下 。水中加一点点小苏打(也可不加) ,锅中水煮开,
14 、糯米食品,关火,
4 、记得不要把面糊弄的太稀。放入搅拌机中搅打成细腻的艾草糊。无添加 ,面糊放凉到手可以承受的温度,重复步骤9,搅拌面糊一次 ,接着倒入30克食用油,也可以不加。艾草焯水的时候加点小苏打(我加了大约2g) ,再五分钟后 ,
11、全部包好 ,焯过水的艾草加200ml热水 ,
15、称量面团部分的材料 ,称量200g,包成团子样,锅中放足量水,盖上盖子,蒸好的面团比较粘,
10、解决办法是 :用手蘸凉水再接触面团,边倒边用筷子搅拌 ,每蒸五分钟搅拌一次,手蘸凉开水把面团按扁 。大米粉80克 、搓圆放在面团中间 。
9 、
7 、把搅拌好的面糊搁在蒸架上 ,已经全部熟了,千万别多吃。用筷子搅拌面糊一次 ,颜色都变成均匀的深绿色 。大米粉 、拎起保鲜膜四个角 ,可以让颜色更绿 。
2、白糖放入大盆中混合,取20克豆沙馅,五分钟后打开盖子,保持中大火。把艾草放入焯水 。
8 、取一张保鲜膜 ,一次适量 ,挖一勺面团(约40g)放在保鲜膜中间,室温存放,
2 、继续盖上盖子蒸 。白糖20克 、
