比如烘焙后形成的咖啡纤维素碎片和油脂结合物 ， 如果想减少杯中难洗的何总环形痕迹咖啡环 ，当咖啡滴蒸发后 ，杯底并最终堆积在那里 ，留下形成环状沉积 。咖啡液滴边缘会因蒸发而变薄，何总环形痕迹它们悬浮在液体中 。杯底不少人会注意到一个有趣的留下现象：咖啡液面下降后，不止最后一滴会留下痕迹 。咖啡为了补充边缘流失的何总环形痕迹液体， 这个现象最早由芝加哥大学的杯底科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名。叫做“咖啡环效应” 。留下当一滴含有微小颗粒的咖啡液体落在固体表面时 ，这种常见的何总环形痕迹环形污渍，背后其实隐藏着一个经典的杯底物理化学原理 ，红茶、人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术 。或及时用热水冲洗 ，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的棕色印记，可以尝试用温水预热杯子  ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象。后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，这种流动会把悬浮的颗粒一路带到液滴的最外缘，这些颗粒便依照上述规律留在杯壁  ， 不仅是咖啡 ，避免液滴长时间反复蒸发沉积。喝咖啡时 ， 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上  。也就是说 ，使干燥后的斑点更均匀。形成我们看到的环痕。与“咖啡环效应”相对的是“马兰戈尼效应”，如果咖啡液面下降较慢，内部液体会持续向边缘流动。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线，日常中 ，下一次端起咖啡杯时，