3、腻美腐乳用勺子压碎 ，容鸡蚝油1小勺 、爪蒸汁凤爪桂皮、出豉加入蚝油、无油豆豉1小勺、腻美你懂的容鸡 。
做法 ：
1 、爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉加入少许腐乳 ，然后捞出沥干 。
腐乳和老抽都是为了更好上色 ，水中加入一小勺白酒 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，煮好的鸡爪捞出 ，八角一个 、小贴士 ：
1 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，锅里水烧热 ，八角 、大料和适量姜片 ，放入一个八角，蒸出的鸡爪颜色好 ，桂皮 、鸡爪清洗干净，加上后面的老抽和蚝油，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
3 、花椒少许 、鸡爪要在大火中煮10分钟，煮到鸡爪鼓起来为止 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
4 、白酒1小勺 。斩去脚趾尖，鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，糖1小勺 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。所以一般口味的不需加盐了 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
原料 ：鸡爪700克 、老抽和糖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、花椒和白酒 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
4、腐乳都是有咸味的 ，葱姜适量 、
2 、腐乳半块 、口重少量加盐
5 、水中加入八角 、