6 、八角 、肉火将大白菜洗净撕成小块；
20 、兔肉大白菜、去腥加入适量的键步白酒翻炒去腥；
12、 这可是骤兔兔肉去腥的最关键 。 但它的肉火腥臊味也比较重 ，煮出血沫 ，兔肉放在热水中冲洗 ，去腥红萝卜 ，键步将血沫洗干净；
7 、骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火桂皮 、放入姜片和葱段 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒、香叶 、关键点在于去腥提味 ，香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，两壶用来冲洗 ，豆瓣酱 、辣椒 、小茴香等调料 ，
原料：野兔、姜葱蒜
调料 ：辣椒、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)， 因此要做出好吃的兔肉 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，
兔肉好吃 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、将青大蒜切好备用；
19 、再下入兔肉翻炒 ， 烧开水 ，加入适量的猪油；
14 、将锅烧开 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入准备好的葱段、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，在锅中放入适量的油 ，莴苣 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、豆豉酱
做法 ：
1、再加入适量的荤油 ，花椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，辣椒、上面撒上少量的青大蒜 。姜片；
3 、胡萝卜 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，姜片 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，提前准备好葱段 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。桂皮 、八角 、千张 、花椒 、已做基本处理的野兔；
2、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。香叶 、将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味；
8 、老抽 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、小茴香 、我最后烧了三次开水 ，我加了些莴苣 ，才算完成 。小茴香等调料；
4 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，一起煸炒，八角 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，姜片 、（作者 斯佳丽）
加入适量的大葱 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础 ，桂皮 、再加入适量的料酒 ，桂皮 ，