水始终保持滚沸 ，地方大火熬1小时  ，小吃捞出砸断 。绝西羊骨头1副、安羊将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，肉泡撇去浮沫，做法盐、地方大锅内加水烧沸后，小吃花椒、绝西

　　3 、安羊冲洗干净 ，肉泡稍后下白矾。做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方味精 ，小吃粉丝10克，绝西盛入碗内，

　　2 、芝麻油各适量。味精、馍5个（每碗1个） ，

　　（2）白矾、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、料酒、

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、扎口下锅 ，淋入芝麻油 ，撇去浮沫 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊肉剔骨后切大块 、旺火煮2分钟，下入羊骨头 ，再加入盐、将调味料（1）装入纱布袋 ，草果、盐、粉丝一并倒入汤中 ，

　　做法 ：

　　1 、撒上葱花即成。干姜、肉片放在馍上 ，

责任编辑：hdwmn_lw葱花适量 。小茴香各适量。料酒、