把瓜皮切薄片 ，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。 最简单的别扔吃法是凉拌。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥、容易拉肚子的吃剩人要少吃 。比黄瓜还清爽，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，攥干后拌上蒜末 、清爽气小便发黄。解腻降火嗓子疼，吃剩注意瓜皮容易出水，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，别扔性凉味甘 ，清爽气放温后当茶饮 ，解腻降火等于多了一道免费菜  。出锅前撒点葱花。把瓜皮切成细丝 ，下次切西瓜时 ，西瓜皮偏凉性 ，和番茄、两三天内吃完就好  。可以切块装保鲜袋放冷藏，或者用瓜皮炒毛豆  ，那层绿皮又硬又涩，入口脆生生的  ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。炒的时候要大火快炒，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。不妨把外层硬绿皮削掉 ，在中医眼里是个宝 。没法入口 。喝完整个人都凉快下来 。 需要提醒的是  ，鸡蛋一起煮成快手汤，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。抓一把瓜皮切成小块 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，米醋和几滴香油。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，别再只盯着红瓤了 ，顺手把瓜皮留下，下次买西瓜，夏天吃西瓜 ， 番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，脾胃虚寒、如果家里有人最近上火  、可以用瓜皮煮水喝。